Uva Moscatel
Esta variedad de uva blanca se destaca por su potente aroma frutal, que incluye notas florales y cítricas.
Características de la
Uva Moscatel
Aunque la uva moscatel suele estar más asociada a la producción de pisco, es una cepa que tiene una larga tradición vitivinícola en Chile. Llegó con los conquistadores en el siglo XVI, quienes la trajeron para aprovechar su alto contenido de azúcar y sus características aromáticas.
Con el tiempo, su capacidad para fermentar y producir alcohol consolidó a la uva moscatel como una de las variedades más importantes para la elaboración de pisco.
Su sabor dulce la hacen muy codiciada tanto para el consumo directo como para la elaboración de bebidas alcohólicas.
Su perfil aromático es intenso, con notas florales y frutales. Al ser adaptable a diferentes climas y suelos, puede ser cultivada en diversas regiones del país.
En las últimas décadas, ha habido un creciente interés por parte de enólogos y productores chilenos en explorar el potencial vinícola de la uva moscatel. Esto ha llevado a un redescubrimiento de sus cualidades, promoviendo su uso en la producción de vinos más naturales y menos intervenidos.
Hoy en día, algunas pequeñas viñas están experimentando con esta uva para crear vinos que reflejen su carácter único.
Los vinos elaborados con moscatel tienden a ser ligeros y frescos, con un perfil aromático que incluye notas de frutas como cítricos y flores, ofreciendo una experiencia sensorial cautivadora.
Estos vinos son ideales para maridar con platos locales como ceviche o mariscos, resaltando su versatilidad en la gastronomía chilena.
Nuestras uvas Moscatel
Los vinos de moscatel tienden a ser frescos, con notas florales y frutales que incluyen aromas a cítricos.
Moscatel Negra
Es una de las variedades menos comunes de moscatel. La producción de vinos a partir de esta variedad es relativamente pequeña, por lo que son bastante exclusivos.. El vino "Salvaje" de González Bastías combina un 50% de moscatel negra con un 50% de uva País.
Moscatel Rosada
Los vinos elaborados con moscatel rosada suelen presentar un color atractivo y un perfil aromático que combina notas florales y frutales. La frescura y ligereza los caracteriza, con matices que evocan frutas como el melón y la flor de azahar. La acidez equilibrada le da un final limpio y refrescante.
Nuestros vinos de Uva Moscatel
Los vinos de uva Moscatel tienen una frescura especial que los hace ideales para una diversidad de ocasiones.
Vino Salvaje
Vino con notas de guindas y lavanda silvestre, acompañado de una acidez vibrante y fresca. Sus uvas vienen de parras viejas de 100 y 200 años, en suelos graníticos a orillas del río Maule. Molienda manual en zaranda de coligüe, fermentación abierta en lagar con levaduras nativas, y pisoneos manuales tres veces al día. Guarda de 12 meses en fudre de raulí reacondicionado, con maderas centenarias.
Naranjo
El vino Naranjo elaborado con 40% Moscatel Rosada, 40% Torontel y 20% País presenta un color atractivo y un perfil aromático que combina notas florales y frutales. La frescura y ligereza los caracteriza, con matices que evocan frutas como el melón y la flor de azahar. La acidez equilibrada le da un final limpio y refrescante.